毎日、蒸し暑い日が続いておりますが、みなさん夏バテしていませんか？

夏バテ防止には、うなぎや梅干しなどがありますが、私のおすすめの最強食材は、豚肉とニンニクです。豚肉に含まれるビタミンBは、疲労回復に効果があり、ニンニクに含まれるアリシンには殺菌効果や血中コレステロールを下げる効果も期待できます。

　そんな豚肉ですが、地元にもブランド豚があるのをご存じですか？　その名は清水区で飼育されているティートン（豚）です。　水の代わりにお茶を飲み水として与えカテキンのリラックス効果でストレスを軽減し愛情を持って生産者さまが育てていらっしゃるそうです。　肉の赤身の目が細かくなってあっさり上品な味です。

おすすめメニューは、ガーリックソテーであっさりと。　フライパンをガーリックチップで香りづけした後、主役のお肉の両面を焼いてブラックペッパーと岩塩で食べてみてください。　シンプルなのに大満足。

ウチゴハンでちょっぴり贅沢。